利尻島で水揚げされたタコをフライにし、自家製の根昆布だし塩をかけて召し上がってもらいます。
北海道利尻島で水揚げされた利尻島産タコは荒波にもまれ弾力と旨味が違う！
そのタコの旨味を閉じ込める様にフライにし、一手間加えて柔らかくジューシーに一つ一つ丁寧に手作りしました。昆布塩や昆布醤油で食べるのも美味しいですが、今回は自家製の根昆布だし塩をたっぷりかけて召し上がってもらいます。
多くのシェフが認める利尻昆布のお出汁は最強の旨味があります！
利尻島でしか味わう事が出来ないタコカツをぜひご賞味ください！