香南市夜須町にある手結港では、高知県下でも有数のシイラの水揚げがあり、地元の人々に古くから愛されています。漁師の方々が船上にて迅速な処理を施すことで臭みが少なくジューシーな味わいが魅力です。シイラはハワイではマヒマヒと呼ばれ、高級魚として親しまれています。そんなシイラをサクッとフライにして、フィッシュバーガーにしました。
また、トッピングのソースにもこだわりました。
香南市は全国一の生産量を誇るニラの一大産地で、鮮度の良いのニラが年中食べれます。当社が開発したニラ入りの特製タルタルソースはニラの香りと玉子の旨味がたっぷり。
香南市の海の幸と山の幸を詰め込んだニラマヒバーガーをどうぞ。