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ほっき水餃子

第12回佐渡

  • ほっき水餃子
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みなとオアシス苫小牧
皆さんこんにちは!北海道は苫小牧市よりやって参りました、みなとオアシス苫小牧です。
苫小牧市はほっき貝の水揚げ量が18年連続日本一!そのほっき貝をたっぷりと使用した、ほっきカレーを出品しております!
苫小牧市のほっき貝は取り決めにより、直径9cm以上の大型の貝だけを水揚げしており、貝の産卵期(5〜6月)は禁漁期間にするなど、良質なほっき貝だけを出荷し、マリンエコラベルを所得しています。
肉厚でありながら、柔らかいことが特徴。甘みを含んだシコシコとした歯ごたえがあり、旨味をたっぷり含んだジューシーな味わいが魅力的です。
苫小牧市では、ほっき貝を使った料理が食堂や一般家庭で作られていますが、この度、ほっきの歯ごたえとジューシーな味わいを水餃子にしてみたら…という発想から誕生したのがこの「ほっき水餃子」です。
塩味のスープとの相性も抜群で、一度食べたらまた食べたくなること間違いありません。
皆様、是非一度食べに足をお運びください。一同お待ちしております!

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