みなとオアシス久礼

漁師町の鰹メンチ

高知県中土佐町久礼は江戸時代から伝統的なカツオ漁「土佐の1本釣り」で400年以上歴史がある漁師町。久礼漁港で水揚げされた鰹をミンチにし高知県が生産量日本一を誇る生姜をアクセントに、シャキッと歯ごたえの良いキャベツとじっくり炒めた玉ねぎの甘味でさらに鰹の美味しさが引き立ちます。