鹿児島といえば皆様もご存じの桜島！高さ1，117メートル、周囲約52キロメートル。現在も噴火を繰り返していますが、桜島には約４６００人が暮らしております。
火山とともに暮らすのは、火山がもたらす大きな恵みがあるからです。この桜島の目の前に広がる鹿児島湾は地元では「錦江湾」(きんこうわん)と呼ばれ豊かな水産資源の宝庫となっています。ここで獲れるのが「姫甘海老」です。鹿児島湾でのみ漁獲されている「姫甘海老」は香りが濃厚で、甘いのが特徴！
今回はふんわり、もっちりの生地に姫甘海老をふんだんに使った餡をたっぷり包み、ふっくらもちもちに蒸しあげた饅頭をプレスして焼き上げた「海鮮まん焼き」を出店しています。不思議な食感を楽しみながらほおばっていただくと、きっと目の前に雄大な桜島が見えてくると思います。是非みなとオアシス鹿児島のブースにお越しいただきご賞味ください。