第11回もんべつ
みなとオアシス魚津
魚津バイ飯
魚津は古くからかご漁業が盛んなところです。かご漁で漁獲されるバイ貝は、その名前から、幸せを「バイ（倍）」に呼び込むと考えられていることから縁起物とされています。「バイ飯」は古くから漁師の賄い飯として食べられていたもので、バイ貝（ツバイ）を殻ごと煮込んでとった煮汁で、米とバイの剥き身を炊き込んだ炊き込みご飯です。バイの旨みが口一杯に広がり、剥き身のこりこりした食感がクセになる一品です。幸せを呼び込む「バイ飯」。是非ご賞味ください。
第11回もんべつ
