網走ちゃんぽん
第11回もんべつ
みなとオアシス網走
長崎県雲仙市との交流で生まれた網走発のちゃんぽんで、「マツコの知らない世界」でも紹介されました。
網走市は、古くから沿岸漁業基地として栄え、水産物の宝庫ですが、地元で水揚げされた水産物を練り物にした冷凍すり身発祥の地でもあることから、本場の長崎ちゃんぽんに、網走港で水揚げされたスケソウダラなどのすり身加工品を具材に加え、また、スープには長崎県小浜ちゃんぽんのスープに網走市の海の恵みであるしじみを加えで煮込んだ、完全オリジナル、網走でしか食べられないご当地グルメです。
長崎県雲仙市との交流で生まれた網走発のちゃんぽんで、「マツコの知らない世界」でも紹介されました。
網走市は、古くから沿岸漁業基地として栄え、水産物の宝庫ですが、地元で水揚げされた水産物を練り物にした冷凍すり身発祥の地でもあることから、本場の長崎ちゃんぽんに、網走港で水揚げされたスケソウダラなどのすり身加工品を具材に加え、また、スープには長崎県小浜ちゃんぽんのスープに網走市の海の恵みであるしじみを加えで煮込んだ、完全オリジナル、網走でしか食べられないご当地グルメです。
