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むつ!うまっ!ホタテフライ

第10回魚津

  • 3(大湊)むつ!うまっ!ホタテフライ
  • 3(大湊)むつ!うまっ!ホタテフライ
みなとオアシスおおみなと
青森県陸奥湾で育ったホタテをシンプルにフライにしました。
むつ市のホタテの身は柔らかく、とても甘みがあるのが特徴です。
ホタテの貝柱を横に切れ込みを入れ、ソースに絡みやすいように仕上げています。シンプルにそのままで、ソースでタルタルで、お醤油で色々な味わいをお楽しみください。

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