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津ぎょうざ

第10回魚津

  • 15(津)津ぎょうざ
  • 15(津)津ぎょうざ
みなとオアシス津なぎさまち
津ぎょうざは1985年頃、三重県津市の小学校給食として提供され始めた大きな揚げ餃子です。直径15㎝の大きな皮に具材を包み低温でじっくり揚げ蒸すのが特徴で、今回は魚のすり身をベースに、海老や大葉を入れ、さらに食べると溶け出すマヨネーズに少し醤油味を加え、さっぱりとした、やみつきになる味になっております。

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