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Sea級グルメ

多幸のみ焼き

第12回佐渡

みなとオアシス瀬戸田
私たち、みなとオアシス瀬戸田は広島県尾道市の瀬戸内海に浮かぶ人口8千人ほどの島から来ました。尾道からは3つの橋を渡って来ることができます。           本州と四国の間に浮かぶ生口島(いくちじま)から望む景色は、まさに絶景!また、柑橘と海の幸にも恵まれ、レモンの生産量は日本一を誇ります。             そして、今回使用しているタコも、私たちの周りではたくさんとることができます。瀬戸内海のタコを使って作る多幸のみ焼きは、プリプリのタコとたくさんの野菜をトロ~リやわらかめの生地にはさんで焼く、見かけ以上にボリュームたっぷりのリング焼きです。 生地は瀬戸内産小魚とカツオ節の出汁で溶いており、タコにも生地にも瀬戸内海の温かい旨味がビッシリと詰まっているのが自慢です。ネーミングは都会からIターンしてきた青年が、タコと、多くの人が幸せになることの願いをかけて多幸のみ焼きとつけました。 どうぞ、みなさん、ブチうまいけん、ひとつ試しに食べてみんさい!!

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