みなとオアシス金沢港

甘エビ丼

（金沢港の恵みを一杯に。甘えびの濃厚な旨みと輝く金箔が彩る、至福の海鮮丼）

酢飯の上に、金沢港で水揚げされた新鮮な甘えびを卵ごと醤油漬けにし、贅沢に盛り付けました。甘えび特有のとろけるような甘みと、卵のプチプチとした食感が絶妙に調和。仕上げに爽やかな香りの大葉と、金沢らしい華やかな金箔を添えた、見た目にも美しい海鮮丼です。