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とり天(オープン参加)
第9回がまごおり
みなとオアシスかんたん港園(大分県大分市)
鶏肉を水に溶いた天ぷら粉につけてあげたもので、からあげと違いさくっとふわっとした衣が特徴。一口かじるとじゅわ~っと肉汁が溢れ出ます。酢醤油とからしにを付けて食べるのがポピュラーですが、お店によって食べ方は様々!とり天は昭和37年に大分市内の食堂で生まれ、家庭料理の定番として親しまれています。大衆食堂やレストランはもちろん、居酒屋やカフェ、お弁当屋さんのメニューにも載っている大分のソウルフードです!
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