サメ春巻

第9回がまごおり

みなとオアシスとば（三重県鳥羽市）
鳥羽で水揚げされるホシザメをソテーし、アオサを入れたホワイトソースと一緒に春巻の皮で包み油で揚げました。外はパリパリ、中はトロ～リとクリーミーなフレンチ春巻です。
第７回みなとオアシスSea 級グルメ全国大会inとば優勝。